بسكوت بالبرتقال والشكولاته

المقادير
دقيق للعجن ( من 3كوب إلى 3 كوب ونصف )
باكو بيكنج بودر
نصف كوب زيت
كوب سكر
نصف كوب جوز هند
برتقالة مقشرة
ملعقة صغيرة فانيليا
شكولاته صيامي للوجه
خطوات التحضير
إضربى فى الخلاط الزيت والسكر والبرتقالة وجوز الهند أضيفى الفانيليا لخليط الزيت والبرتقال أضيفى الدقيق على مراحل حتى تحصلى على قوام عجينة يصل للفرد قطعى العجينة لأشكال ورصيها فى صينية وإخبزيها فى فرن على درجة حرارة 180 ويتم تغليفها بشكولاته صيامي ثم قدميها

الجمبرى المقرمش ع طريقة كنتاكي

المقادير

6 حبات فلفل أخضر 

4 حبات طماطم
1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس 
300غ أرز ذو الحبة الطويلة
4 ملاعق كبيرة زيت (للقلي)
1 حبة بصل (مقشورة ومقطعة لشرائح)
1 فص ثوم (مقطع)
1 حبة فلفل حار (مقطعة طولياً إلى نصفين)
ملح (حسب الرغبة)
عصير 1 ليمون
800غ روبيان(منظفة ومقشورة)
1 باقة كزبرة طازجة

طريقة التحضير:
. يحمّر الفلفل الأخضر في الفرن لمدة 10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر. ثم يقشر وتنزع منه البذور ويقطع لشرائح.
. في وعاء يسخن زيت دوار الشمس ويضاف الأرز مع التحريك. يضاف الماء وتغلى المقادير. تغطى وتطهى على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة حتى يتم امتصاص الماء.
. في وعاء آخر يسخن نصف الزيت ويضاف البصل والثوم والطماطم والفلفل الأخضر مع التحريك. تترك على نار هادئة من دون تغطية لمدة 5 دقائق.
. يضاف الفلفل الحار ومرقة الدجاج ماجي والملح مع التحريك جيداً. تترك المقادير على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتبخر بعض الصلصة. يرفع الفلفل الحار ويضاف عصير الليمون.
. في وعاء منفصل، يضاف الزيت المتبقي ويقلى فيه الروبيان، مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح ذهبي اللون.
. يسكب الأرز في طبق ويوضع الروبيان في المنتصف. تسكب الصلصة والخضار فوق الأرز من دون تغطية الروبيان تماماً. يزين بالكزبرة.

بطاطس بخلطة البيتزا

المقادير

بطاطس مسلوقة أنصاف
زعتر
صلصة طماطم
طماطم مفرومة
ثوم
زيتون أسود شرائح
جبنة صيامي
ملح
فلفل أسود
زيت
للتغطية الوجه : يتم استعمال البشاميل الصيامي : 3 م.ك دقيق+ زيت ويذوب بالمرقة الخضار "ع حسب الرغبة"

خطوات التحضير
إخلطى الصلصة مع الثوم والملح والفلفل الأسود والزعتر وإدهنى بها البطاطس المسلوقة المقورة إخلطى الطماطم مع الفلفل والبسطرمة والزيتون وضعيها على البطاطس رشى الوجة ببالشاميل وأدخلى البطاطس الفرن حتى النضج ثم قدميها