المكونات:
ثلاث بيضات
فانيلا
علبة زبادي
نصف كوب زيت
كوب سكر
ملعقتين كبيرة جبنة بيضاء (كيري او ال مترفر عندك ف البيت )
كوب وربع دقيق
ملعقة كبيرة باكنج باودر
للتزيين :
ملعقتين كبيرة جبنة بيضاء
ملعقة زبادي
شيرة - أو عسل
طريقة التحضير:
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
أحضري قالب دائري أو صينية بايركس على شكل دائرة , ثم دهني القالب بالزيت أو الزبدة.
على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق مع البيكنج باودر.
في وعاء الخلاط ضعي السكر والبيض والفانيلا، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي القوام وهش.
أضيفي الزيت وشغلي على سرعة متوسطة لعدة ثواني ليختلط الزيت مع البيض , ثم اضيفي الزبادي وملعقتي الجبن.
أضيفي خليط الدقيق ، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط لتحصلي على خليط كيك ناعم ومتجانس.
أسكبي خليط الكيك في القالب او صينية البايركس وساوي السطح.
امزجي بين الجبن المالح والزبادي جيداً حتى تختفي التكتلات ( ممكن مضاعفة الكمية حسب الرغبة ) وضعيه في كيس حلواني وقومي بقص الطرف وشكلي على سطح خليط الكيك بشكل حلزوني.
ضعي القالب في الفرن إلى أن ينضج الكيك.
عند خروجها من الفرن وزعي الشيرة , وبالهناء والعافية.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق